Un producto ib\u00e9rico cuya curaci\u00f3n dura entre 24 y 36 meses, con 50% de raza ib\u00e9rica<\/p>\n
Piezas de jam\u00f3n con Denominaci\u00f3n de Origen de gran sabor.<\/p>\n
Producto c\u00e1rnico curado elaborado a partir de carne correspondiente a la masa muscular con hueso, pata y pezu\u00f1a de\u00a0la extremidad posterior de la media canal del cerdo ib\u00e9rico que es alimentado a base de cereales y recursos naturales y\u00a0ser\u00e1 apta para el consumo humano.<\/p>\n
CARACTER\u00cdSTICAS ORGANOL\u00c9PTICAS:
\nOlor: agradable olor caracter\u00edstico. Ausencia de olores rancios o desagradables. Color: caracter\u00edstico veteado en blanco nacarado. Sabor: caracter\u00edstico con un bouquet agradable y envolvente propio de los \u00e1cidos grasos proporcionados por la\u00a0alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
TRATAMIENTOS APLICADOS:
\nSeparaci\u00f3n de la pieza de la canal, pesado y clasificaci\u00f3n, salado, lavado, embolado, post-salado, secado, maduraci\u00f3n, adici\u00f3n de manteca y preparaci\u00f3n para la expedici\u00f3n.<\/p>\n
CONDICIONES DE CONSERVACI\u00d3N Y ALMACENAMIENTO:
\nPara una perfecta conservaci\u00f3n mantener en lugares secos y frescos donde la humedad no abunde. Consumo: Atemperar durante el tiempo necesario para alcanzar aproximadamente 20\u00ba C de temperatura, que es ideal para el consumo, puesto que el punto de fusi\u00f3n de la grasa infiltrada \u201cveta\u201d, es muy baja, consiguiendo que el paladar deguste todo su sabor.<\/p>\n
AL\u00c9RGENOS:
\nAusencia de gluten y derivados del huevo. Sin lactosa (ADILAC)<\/p>\n
VIDA \u00daTIL DEL PRODUCTO:
\nUn a\u00f1o tras la fecha de expedici\u00f3n.
\nGarant\u00eda de calidad<\/p>\n
Desde Central del Gourmet, garantizamos la calidad de todos nuestros jamones y embutidos, elaborados con materias primas de primera calidad mediante m\u00e9todos tradicionales.<\/p>\n
En cumplimiento de la normativa sanitaria, y para una mejor conservaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n, el jam\u00f3n y los embutidos deben presentarse envasados.<\/p>\n
Recomendamos extraer los embutidos de la bolsa y mantenerlos a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.<\/p>\n
En el caso del jam\u00f3n, es mejor hacerlo unos 3-4 d\u00edas antes, m\u00e1s cuando haya permanecido mucho tiempo envasado. Recomendamos mantenerlo en un lugar fresco, seco y ventilado para poder disfrutar en plenitud de este saludable, equilibrado y sabroso alimento.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31229,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[269,334],"product_tag":[],"class_list":["post-31257","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-jamones-y-embutidos-ibericos-gourmet","product_cat-sin-categorizar","product_shipping_class-envio-gratis","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n